Café-restaurant coopératif

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Information

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Site internet Inconnue
Maturité

Concept

A propos du projet Éditer

Créer un lieu convivial, un café-restaurant où l'on propose un seul menu le midi et des snacks maisons originaux le reste du temps.
Mais pas seulement : des vides grenier, échanges de produits, savoirs et services locaux, tontines, concerts, lectures, conférences ...

Lieu: un local à rénover, accessible en transports publics et nécessitant un minimum d'investissement et un loyer inférieur à 900 CHF par mois.

Themes

En quoi ce projet est-il singulier et créatif ? Éditer

Un café-restaurant en coopérative. A notre connaissance ce type d'établissement n'existe pas dans la région de Fribourg (Suisse).

Quelle est la plus-value sociale du projet ? Éditer

Outre des produits issus au maximum de la région et de l'agriculture intégrée (IP), ce lieu convivial permettra de devenir LE lieu de rencontre et d'échange cantonal des personnes sensibles et au développement durable et à l'économie sociale et solidaire.

Quel est le potentiel de déploiement de cette initiative ? Éditer

Répondre à un besoin en termes de convivialité et de restauration créative et multi-ethnique, créer de l'emploi et renouveler la notion d'établissement public en y ajoutant une portée sociale et solidaire.

Quel a été le facteur déclenchant de ce projet ? Éditer

L'envie de développer un projet concret permettant à des chômeurs et des immigrés (et d'autres) de donner un sens à leur vie et de travailler en créant du lien social (réseau) et la convivialité sans devoir dépenser de l'argent, mais juste en donnant de leur tem

Quel est le modèle économique de ce projet ? Éditer

La coopérative à but non lucratif. Les recettes liées à la restauration

Ce projet met-il en œuvre une forme d'intelligence collective et si oui, en quoi ? Éditer

Ce projet participe-t-il de la protection de l’environnement, et plus généralement, de la transition écologique ? Si oui, en quoi ? Éditer


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